減脂吃火鍋！怎麼吃才不爆卡？把握這6招，吃火鍋不怕胖！
火鍋不只是外食族的最愛，許多人家裡也常煮火多當正餐，雖然火鍋能輕鬆補充大量蔬菜，但也容易吃過量，反而總熱量爆表！因此Tracy整理了6個吃火鍋的小技巧，這樣吃熱量可以少很多唷！
吃火鍋的6個小技巧
- 避免火鍋料
- 辛香料沾醬
- 濃湯改清湯
- 先喝湯再吃料
- 挑選低脂肉類
- 飲料甜品適量吃
避免火鍋料：隨口問店家「火鍋料能不能換菜或換蛋？」通常~應該是可以換的！
辛香料沾醬：其實食材原味就很好吃，如果可以不沾醬是最好的！如果你無醬不歡，可以試著以醋、醬油、和風醬；或以蔥花、蘿蔔泥、蒜末、薑末等辛香料取代胡麻醬、沙茶醬、豆瓣醬。
濃湯改清湯：以清湯類湯底取代濃稠類湯底，原則上可以用透明度來區分，透明度越高(越清澈的湯頭)通常熱量越低喔！
透明度高的湯底(清湯；熱量較低)：昆布鍋、石頭鍋、涮涮鍋、蔬菜鍋、豆腐鍋、藥膳鍋
透明度低的湯底(濃湯；熱量較高)：麻辣鍋、牛奶鍋(可能會加奶油)、臭臭鍋、沙茶鍋
先喝湯再吃料：喜歡喝湯的話，建議在煮食材之前先喝，這樣湯比較清澈，也不會被食材的味道影響，並且適量喝1-2小碗即可；接著煮菜盤、肉類最後煮，因肉類煮完會釋放油脂、產生浮沫，此時的湯已經有更多雜質和熱量了，不適合再喝！
挑選低脂肉類：海鮮(魚蝦貝類)、雞肉、鴨胸為首要挑選，牛豬選擇低脂肉部位，避免培根、五花、雪花肉。
飲品甜品適量吃：選擇無糖茶類和適量攝取餐後冰品，冰淇淋可以1-2小球為限，淺嚐為止。
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