《好書分享》來自日本NHK 打造健康身體的食材大全
對營養師來說這是超級實用的工具書！
對大眾來說這是圖文並茂的食材百科全書！
從知道有這本書開始
我就很想買~
但是礙於價格不便宜
一開始只有參加其他人的粉絲團抽獎…想說碰碰運氣😅
果不其然沒抽中啊！
後來是同事看到這本書
沒猶豫太久就買了！
過幾天我也跟上腳步下單
覺得還是要有個專屬的工具書增加知識才行💪
打開這本書真的是相見恨晚
（也為自己猶豫太久才購入覺得太傻了 應該要早點買~！）
書中排版不僅清晰有條理
側頁也會標示該食材的顏色及食物分類
書中會介紹食材的基本特性、營養成分、保存方法等
我最喜歡的部分則是「整理比較」和「迷思破解」
舉馬鈴薯為例
書中除了介紹常見的馬鈴薯，還簡介各種色彩的馬鈴薯（影之后、紅薯、印加的覺醒、北村崎馬鈴薯）
有時候還會附上小知識唷（如歷史、如何清洗更方便等）！
迷思破解：例如喝牛奶可以解辣嗎？
或是常被混淆的食材：芥末與山葵
因版面有限
內容都是以簡短的文字介紹
不過卻能點出許多未曾想過的問題呢！
推薦這本書
民以食為天，必須先了解食材，才能有更健康營養的飲食！
最後發現一顆彩蛋
本書的中文版審定者
竟然是我的研究所指導老師！
真不敢相信我的眼睛
但也因為老師，覺得這本書更加親切了😊
哪裡買👉
博客來 🔗 https://reurl.cc/qdvKx3
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