大家知道我們日常生活中,經常接觸到重組肉嗎?舉凡平價火鍋的肉片、早餐店漢堡肉、夜市平價牛排、熱狗、火腿、培根、香腸、魚板、肉丸加工品、雞塊、加工魚排等等都屬於重組肉唷!了解重組肉是什麼,會發現其實不用太擔心,飲食是非常彈性的!只要符合法規、...
生活營養
最近演講時,常常被問到關於素食者的問題! 吃素的族群飲食限制較多,偏偏有些營養素又在肉類中比較容易取得,一不注意就可能營養不均衡。 尤其素食又能細分很多種~如果可以食用奶、蛋製品,飲食選擇較多元,如果是全素族群就要特別留意了!必要時也可以考...
素食料理中,不免俗有各種素料製品,但大家知道嗎~有些素料並不是大豆來源喔!有一些其實是用麵粉做的~ 將麵糰反覆搓洗,去除澱粉和雜質後,會留下富含蛋白質的濕麵筋,再經過切割、加工後形成各種麵筋製品!
台灣有將近九成的外食族群,即使平常有開伙習慣,也不一定三餐都能自備,因此「如何挑選外食」成為大家的困擾,想要方便、無腦挑選,又怕不夠均衡,影響減脂成效! 因此,Tracy整理外食黃金三原則,以及八種常見外食類型,一一說明外食如何挑選!
你有聽過「地中海飲食」嗎?這是以蔬果、全榖雜糧為基礎,搭配橄欖油、乳製品、適量優質蛋白質、適量飲酒為原則的飲食模式,對健康好處多多!包含降低心血管疾病、代謝症候群、癌症等風險,因此日常融入地中海飲食的概念,相信對健康會有正面的影響!
據統計,台灣有14家好市多,全台會員數將近400萬人!其中「台中南屯店」竟然是全世界營業額最高的門市!可見台灣人有多愛好市多,就算不是會員,也很多人選擇代購的方式託人採買,許多品牌也以進軍好市多為目標,努力開發消費者喜歡的商品! 其中好市多...
近年來發炎反應愈來愈受到重視,以前只專注於急性發炎,例如受傷的紅腫熱痛反應,生病時的身體劇烈變化。這幾年大家開始了解慢性發炎,雖然不會造成立即危害,卻讓身體處在一個不是最好的狀態!
芝麻是眾所皆知的食材,屬於堅果種子類,通常用於點綴菜餚、製成芝麻醬或芝麻口味的各種食品。雖然大家對芝麻並不陌生,但鮮少人看過芝麻作物原本的樣子,也不知道芝麻採收的流程和步驟,藉著Tracy參與芝麻的採收過程,整理成文章分享給你!
減肥期間可以吃義大利麵嗎?會不會熱量爆表呢?外食聚餐常常約在義式料理店,如果真的得吃義大利麵,要如何挑選才能吃得健康呢?
火鍋不只是外食族的最愛,許多人家裡也常煮火多當正餐,雖然火鍋能輕鬆補充大量蔬菜,但也容易吃過量,反而總熱量爆表!因此Tracy整理了6個吃火鍋的小技巧,這樣吃熱量可以少很多唷!