好物分享 2022-07-11

【營養師開箱】發酵紅蔘碰上益生菌，全新滋味好處多更多！

不知道大家對紅蔘的印象是什麼呢？營養師對紅蔘（人蔘）的認識，主要是來自於過去工作經驗及韓國保健食品廣告，然而大部分的民眾雖然知道人蔘，但其實不太清楚「蔘」還有分很多種，以及更具保健功效的「紅蔘」，甚至沒想過，原來紅蔘還能搭配益生菌一起補充！

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紅蔘常見嗎？發酵紅蔘與一般紅蔘差別為何？

紅蔘是人蔘的其中一個品種，其營養成分包含人蔘皂苷、人蔘多醣、蛋白質、脂肪酸、維生素、礦物質等，組成成分複雜，而紅蔘的活性成分主要為人蔘皂苷，具有提升保護力、調節生理機能等功效。

一般的人蔘皂苷結構帶有糖基，需經人體消化道中的微生物代謝，轉為脫糖後的人蔘皂苷代謝物才能吸收。為了提高吸收率，可以先將紅蔘以乳酸菌發酵去糖，使發酵紅蔘的人蔘皂苷含量不僅更豐富，吸收率也更好！

因此發酵紅蔘與一般紅蔘相比，有含量更高、吸收率更好的人蔘皂苷！對於營養補給、調節生理機能及增加保護力都有更好的效果！

發酵紅蔘常見使用於飲品、錠劑、膠囊等產品，而最近營養師接觸到的一款發酵紅蔘食品，則是結合了益生菌！鍾根堂製藥研發的Youguth發酵紅蔘益生菌結合發酵紅蔘的營養成分與益生菌調整消化道功能的特色，開發出具有紅蔘天然香氣的優質益生菌產品！

這次開箱Youguth發酵紅蔘益生菌，原產地來自於韓國，選用6年根發酵紅蔘，比一般紅蔘吸收更佳，幫助調節體質，增強體力！

另外搭配7種益生菌（嗜熱鏈球菌、乳酸雙歧桿菌、植物乳桿菌、副乾酪乳桿菌、比菲德式Ｂ菌）及3種益菌生（果寡糖、低聚半乳糖、木醣醇），讓益生菌品質更加穩定且增加在消化道定植的能力！

此款商品除了有通過 FSSC22000國際認證、韓國HACCP認證等，更具有無添加香料、色素、反式脂肪、防腐劑的特色，食用上可以更安心。

一盒有50包，比較特別的是，Youguth發酵紅蔘益生菌每10小包還有一個獨立包裝，輕巧好攜帶，隨時補充都方便！

可能有人會擔心紅蔘本身苦味會不會很重，不過營養師覺得其實還好！比較多的是有股紅蔘的甘甜會在嘴裡飄香～很少遇到添加紅蔘成分的益生菌產品，是市面上較特別的選擇！

在這陣子繁忙的日子中，營養師每日服用鍾根堂製藥&Youguth發酵紅蔘益生菌，上班時精神有更充沛的感覺，消化道機能也有照顧到，整體感受很好！